最後の一枚まで「美味しい」が続く、感動の口溶け。

菊池源吾牛の肩ロースは、きめ細やかな霜降りと、赤身の濃厚な旨味が美しく調和した贅沢な部位です。

最大の特徴は、独自の飼料設計によって実現した「オメガ3」を豊富に含む脂質。一般的な和牛の肩ロースは、その濃厚さゆえに途中で箸が止まってしまうこともありますが、菊池源吾牛は驚くほど後味がサッパリ。

4〜5名様での団らんのひとときを、最後まで至福の笑顔で満たします。

◇料理に合わせて変化する、肩ロースの魅力

すき焼き：濃厚なコクと甘みが溶け合う

熱を入れることで、上質な脂が割り下と溶け合い、野菜や豆腐に深いコクを与えます。抗生剤フリーで育った健康な肉質は、煮込んでも硬くなりにくく、とろけるような食感を楽しめます。

しゃぶしゃぶ：オメガ3の「軽さ」を実感

お湯に潜らせた瞬間、融点の低い脂がふわりと広がり、お肉の甘みだけが残ります。ポン酢やごまダレとの相性も抜群で、お肉本来のクリーンな香りが鼻に抜けます。

焼きしゃぶ：お野菜を巻いて贅沢に

サッと炙って、たっぷりの香味野菜を巻いて召し上がるのもオススメです。溢れ出る良質な脂が、ドレッシング代わりにお野菜を美味しく彩ります。

◇「健康を食べる」という新常識

霜降りを重視するあまり、不健康な肥満状態で育つ牛も多い中、私たちは「牛の健康」を第一に考えました。

黄金比 1:4
人の健康に理想的とされるオメガ3とオメガ6のバランスを、アマニ油の給餌により実現。

抗生剤フリー
体に蓄積される不安を払拭し、安心してお子様からご年配の方まで召し上がっていただけます。

循環型農業
無農薬米の稲わらを食べ、その堆肥でまたお米を作る。この「命の循環」が、雑味のない純粋な旨味を生み出しています。

【商品情報】

内容量： 500g（4～5人前）

配送状態： 真空パック（冷凍）

消費期限：ラベル表記をご確認ください。冷凍で6ヶ月、解凍後3日（4℃以下）。

発送： ご注文より1週間程度で冷凍クール便にて発送。

■最高の状態で召し上がるために

お肉の旨味（肉汁）を逃さないよう、食べる1日前から冷蔵庫へ移動し、ゆっくりと時間をかけて自然解凍してください。